趣味ネタ

オートバイを乗り換えてから約半年。

このバイク、見栄えがいいもんで、気晴らしに走りに行ったときに、写真を撮っていました



コーラのピーチ味と



とある道の駐車場。
会社帰りにぷらっと行ってきました。



これも会社帰りに道の駅へ。



桜と一緒に・・・

こんな感じです
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初カレーパン…by kome麹

揚げパン系があまり好きではないので、シンプルパンで。

夕飯に作ったカレーの水分をとばして、
キーマっぽくして包みました。


カリカリフランスパン系に牛すじカレー。

誰が作ってもカレーパンに失敗なし。よし

次はチーズもinしよう。

2018年 おめでとうございます

明けましておめでとうございます

昨年はあまり釣りに行けませんでしたが、今年はもうちょっと行きたいですね

今年もよろしくお願い致します

リンゴは美味し…by kome麹

アップルフィリング+カスタードクリーム（手前）
リンゴを蜂蜜で煮込んで、レモン汁を少し。
カスタードクリームと一緒に詰めて焼きました。

そして、チョコカスタードクリーム（奥）は、また爆発した。


どうしてだ。

チョコクリームを欲張りすぎているという神からのお達しなのか。
（⇒正解は生地を均等に伸ばせていないからです＿|￣|○）

リンゴを贈ってくれた、おきらくさん家、ありがとうございました(^^)

年に1回のご褒美

年に1回のご褒美の時期がやってきました



新潟は村上市、きっかわさんの鮭セット。

なぜ、この時期かというと・・・



これ

これの獲れる時期が限られているからです。

ここのはらこは、もう、絶妙に美味いんです



姫鮭の焼漬。



鮭の塩引き。

もう、たまりません・・・。


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久しぶりにバイクでぶらぶら

珍しく、週末が晴れて、時間も空いたので・・・

近くのダムまで走って来ました



正直なところ、自分のレベルアップが目的ですが・・・

しかし、台風被害であちらこちらで、通行止め。



現時点でもダメなところが多いです。

帰り道に河内長野の酒蔵「西條合資会社」へ寄り道。



今回のお出かけは、この酒蔵の蔵主様がアップした動画を見て
「行こう！」と決めたものでした

お店に入ると、その蔵主様とお会いすることができ、お酒の話ではなく、
オートバイ談義で盛り上がってしまいました・・・



そして、奥さんへのお土産は、純米吟醸の熟成酒。

老ね香がほどよい感じで、古酒大好きの我が家にぴったりのお酒でした。

また、近々、補充に行かないと・・・

ご接待

1か月前・・・

『大阪に来るかも〜』

と、えふさんから連絡が・・・

それは、ご接待しないといけません

で、当日。



グリコ前で合流〜

お店に移動する途中で・・・



ここも見ないとね

そして・・・



あの方とも数年振りのご対面

お忙しい中、合流して頂きました

で、久しぶりの集合写真



えふさん、banbanさん、そして我が家です。

長野の道の駅で宴会して以来です。嬉しいですね〜



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去るもの・・・来るもの・・・

ちょっと前のことですが・・・

今年の夏季休暇は10連休という長期。

釣りにはもちろん行けませんし（アブ全盛期）、
かと言って、どこかに行けば人だらけ。

何しようかな〜と思案していたところに奥様から一言。

『大型2輪免許、取ってきたら？』

とのお言葉が・・・

で、実質7日間、暑い中、汗びっしょりになりながら通った結果



取得しました

そしたら・・・

『せっかくなんだから、オートバイも替えたら？』

とのお言葉が・・・

まー、奥さん曰く、”17年も乗ってるし、そろそろヤバイのでは？？？”　と思っていたようで・・・。

で・・・

ある秋晴れの朝



長きに渡りお世話になった、Hornet君とお別れしました・・・


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春は発酵の季節…by kome麹

常温放置で発酵してくれる良い季節になりました。

ショコラレーズン。

ドライフルーツミックス＆ナッツ。

ベーコンチーズバーガー。

ホットドッグ。ちょっと良い粒マスタードがあったので。

これから過発酵の季節がやってきます。
どう対策しようかな〜

蕗味噌

解禁初日の南紀で久しぶりに見つけました



フキノトウです。

以前は、渓に立てば、そこらじゅうに生えてたのですが、台風や大雨の被害、土砂崩れや林道工事などでほぼ壊滅状態だったのですが・・・。

ちょっと復活したようです

で、蕗味噌を作ってみました

材料は・・・

・味噌（福井県大野市の名水味噌）
・味醂
・砂糖
・お酒
・フキノトウ（細かく刻みます）

とこれだけ。

これをフライパンで水気が無くなるまで煮詰めると・・・



こんな感じで出来上がり。

数年前に作った時は、味噌が多すぎて辛かったのですが、今回はバッチシ

ご飯にはもちろんですが、日本酒の肴にピッタシでした

ちょっと遅いけど・・・初詣！

えびっさんの時期に初詣のことですが・・・

実家に帰って、恒例の初詣



まずは住吉大社。

今年は暖かく快晴

人の出も凄いこと・・・。



渡る予定は無かったのですが、太鼓橋を数年振りに歩きました。



今年からなのか、交通規制が厳しいこと・・・。
私の知ってる裏道さえも歩けなくして、人の流れをコントロールしてました。

そして今年は珍しく、『楠珺社』を参りました。

こちらではこれをもらわないといけません



この「招福猫（しょうふくねこ）」、左手挙げが「人招き」、右手挙げが「お金招き」のご利益があるそうで。

昔の悪さを謝ってから、右手挙げをゲット

これで、リールとロッドの資金は大丈夫かな

そしてお待ちかねの出店探索

見たことないのが２つありました。



これは、「蒸し牡蠣」。なかなかのチャレンジャーかなと。
今回は我が家はパス・・・。
ちょっと時期がね〜

こっちはたい焼きなんですが、クロワッサンたい焼き



ここには人だかりが出来ていました



ブツはこんな感じ。

アツアツで、非常に美味かったです

あと、目新しいものでは、みかん飴やぶどう飴などがありました。

売れ行きは・・・・ですがね


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2017年！

今年もよろしくお願いします。

たかきび増量パン…by kome麹

たかきびを20gに増量し、
分けやすいように、分割成形してみました。

粉は、おきらく家でいただいた超強力粉「ハナマンテン」
超強力粉はグルテンの量が多い、、、といわれても、よくわからず、
とりあえず、焼いてみました。

結果、たかきびを増量したし、自然発酵が難しい時期になっているしで、
素人には何がどう作用したのか全然わからないのですが、
もしかすると、超強力粉は過発酵しやすいのかな？？
なかなかに勝手が違うというか、、、

今度は「ハナマンテン」のみで挑戦してみます。

なにはともあれ、とっっても！香りは良い！です。
これぞ！パン！という香り。

おきらくさん、どうもありがとうございました。

鷹、現る…by kome麹

朝、ベランダから外を見たら、


鷹

「カラス対策に鷹匠を導入するので、ベランダとかに鷹が止まってても、
　びっくりしないでね」
という通知があっても、見たら、やっぱりびっくりした。
しかし、通勤時間帯というのに、「鷹〜鷹〜」とカメラまで持ち出していたのは、うちだけだった。
皆さん、クールなのね。

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たかきびパン…by kome麹

畑で実ったタカキビでパンを焼きました。

タカキビ10グラム、強力粉140gですが、
見た目は完全に雑穀パンそのもの。

雑穀は、収穫してから玄穀にするまでの調整がやたらとめんどくさくて、
玄穀から食べるまでの行程が、これまためんどくさい。

早い段階で精白するのは諦めて、
一週間あく抜きして食べられる状態にもってきて、
ミンチ代わりに麻婆豆腐に使ったり、葉物と煮込んだりして、
味の感じがわかったところで、パン造りに挑戦・・・したら、
チョッパー導入しても、製粉にするのが、超堅くて、大変だった。。。

しかし、製粉作業中にどんどんキビダンゴの匂いがしてくるのは、
目からうろこでした。
キビダンゴのあの匂いって、やっぱりキビの匂いだったのか。
人生長くなってくると、いろんな発見があるものです（笑）


タカキビのポリフェノールで、ほんのり赤い。
（クープを開けるの、相変わらず下手）

ちょっとだけ、もっちりして、白パンより味が深くて美味しい。
けど、何だかもの足りない感じがする。
パン屋さんが雑穀パンにクルミとか足したくなる気持ちが、
ちょ〜っとわかった気がするぞ

HONDA Hornet250

かれこれ１５年乗り続けているオートバイ、「HONDA Hornet250」。

年数相応の経年劣化もあり、そろそろ替え時かなと・・・・思案していましたが・・・

なかなか気に入ったオートバイが発売されず・・・

第一候補だった「YAMAHA YZF-R25」も実車を見たら、トーンダウン・・・

で、結論としては、メンテナンスをして乗り続けることにしました

今回はかなりのメンテナンスをしました。

メンテナンス箇所は・・・

・クラッチワイヤー
・ディスクローター（前後）
・ブレーキパッド（前後）
・ブレーキフルード
・ラジエター水
・ステムベアリング
・チェーン、スプロケット（前後）
・オイル、オイルエレメント
・サイドミラー
・ヘッドライトのＬＥＤ化

という感じ。

タイヤとプラグ（４本）は昨年に交換済みなので、今回は無し。

なので、この２年でほぼ交換したかなと。

メンテナンス後がこちら・・・



さすがはＬＥＤ。明るいです



サイドミラーは、丸型から長方形に変更。
可動範囲が広がったので、視野も広がりました



運転席側から。

ちょっと凛々しくなりました



駆動部分であるチェーン・スプロケットも一新

これからも大事に乗りますよ〜

紫蘇仕事…by kome麹

毎年せっせと梅干を作っていたら、消費しきれなくて、
壺在庫が台所を占拠してきたから昨年に続き今年もお休みしました。
代わりに、今年は紫蘇仕事に挑戦。

紫蘇ジュース。
カフェで飲んで、ものすごく気に入ったので自作してみました。

ネットでレシピを調べたら、紫蘇３００ｇに砂糖1ｋｇとなっていたのに恐れを
なして、勝手に砂糖の量を半減させましたが、充分美味しかった。
自分で作ると、調整できるからいいですね。（ジャムとかケーキも勝手に半減させるけど、失敗ないですよ）
とりあえず２リットルつくって、飲むときには水や炭酸水で約５倍に薄めて飲みます。写真は炭酸水割です。
経済的〜とごくごく飲んでたら、あっという間に減ったけど（笑）

牛乳で割ったら、ヨーグルトのようにとろみがつくと知ったので、
やってみたら、何とそれは昔懐かしいフルー〇ェの味でした。


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ちょっとだけ物欲・・・

ちょっと前ですが・・・

どうしても夏用の、靴というか、サンダルでもないし・・・というようなモノが
欲しかったので、ちょいとお出かけ

その出かけた先で見つけたのがコレ

チロルチョコの『冷　しゃり×２　みかん』。
チョコですが、しっかりみかん味でした・・・
味は？？？　という感想です。

というか、普通のチロルチョコのほうが私は好みです

次はコレ

災害時の非常用としての購入。

休み前に買ったので、店の人に「週末はどこかに行くんですね！」と言われました。
災害用とは言えずに、「車中泊用の晩飯です」　と。
しかし、これは美味いのかな？

そして、本命



コロンビアの夏用の靴

多分、型落ちということで、かなり安く買えました

最後はコレ

モンベルで買ったカップ。
絵が可愛らしく・・・


裏にも雷鳥。

会社でマイカップとして活躍中です

自虐パン記…by kome麹

膨らんだ奇跡
とりあえず、このパンの習熟を目指して、開き直りのハイジの白パン第2弾。

寒さに対抗すべく、湯せんボールの中で生地を練り上げるなどの工夫をした結果、どうやら膨らみました
生意気にも入れたクープが単なる裂け目になっているのは、
ご愛敬ということにして・・・

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パン熱沸騰…by kome麹

パン熱沸騰しすぎて、パン焼き初挑戦。

したら、ハイジの白パンみたいな（良い方に言い過ぎ）ものができあがった。
目指していたものとは違うから、敗北決定。

皮パリッ、すぐ内側はパンぽい、奥に進むほど蒸しパンぽい・・・

寒いからオーブン発酵に頼ったのだけど、買った時からオーブンの火力が
物足りなくてミスったなあ〜と思っていたのがてきめんに表れた感じ。
でも、三年前に買い直したところだから、そんなにすぐに買い直しはできないのでした泣。
だましだましやっていくしかないですね。

世のパン屋さんたち当たり前だけど偉いよ。偉大だよ。

ああ、あと何回、失敗作を食べるかな
（もちろん、夫も道連れだ）