パンな日々…by kome麹

長野県から持って帰った７ｋｇの長野産小麦粉『ハナマンテン』を消費しきり
ました。

さすがに７ｋｇあると、チャレンジしてもいいか、という気になれて、
試行錯誤、あれこれ奮闘させてもらいました。

その分、失敗作もあれこれ夫に消化させたわけですが。

でも、おかげでパン未満→パン以前→パンかもしれない、くらいにはなれたかも？？？


アンパンとバジルチーズパン。
バジルチーズの噴火口が開いているのは、温まったチーズの圧を逃がすためです。
撮影してませんが、素人の心強い味方、味に外れのないコーンチーズパンは定番になりました。


アンパンの中身。
自分で作ると、遠慮なく中身を入れられるという利点があります。
これでも、夫にはまだ少ないらしいけど。

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昨年のオートバイいろいろ

もう、昨年のことになりますが・・・

合間をみて、ちょくちょくと出かけてました

この時は・・・

【自宅→竹内峠→桜井→大宇陀→針→西名阪経由→松原】　

という周回コース。

ちょっと早起きして出発。



1時間ほどで大宇陀の道の駅。



既に多数のバイクが休憩中。

というか、ここは待ち合わせに使われるところのようで、この後はたくさんのバイクがやって来ました。

一番多かったのは、３０台ぐらいのグループ。

そんなに大きくない道の駅なので、パンパンでした。

で、そこから３０分ほどで・・・



針テラス。



今は関西でのオートバイの聖地だそうで・・・。

１００台は止まっていたと思います。

まあ、バイクの品評会みたいなもんで、目の保養になりました(^^♪

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あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます(^^♪

今年はもうちょっとバイクに乗れたらと思っています。

まずは、もうちょっと、上手く乗れるようになりたいもんです！！

もちろん、釣りもですが・・・。

年々、釣行回数が減っていますが、今年はもっと厳しいような気がします。

が・・・

なんとか確保し、春の紀伊半島、初夏の北陸、秋の信州ぐらいは行きます

本年もよろしくお願いいたします。

ちょっと遠出

GWの中日。

1日だけ自由時間が出来たので・・・

ちょっと遠出をしてきました

2時間ほど走ることはあったのですが、半日ほど走るのは初めて



自宅から40分ほどで最初の休憩

道の駅「くしがきの里」です。



ちょうど、昼なので「福みみ」のパンで腹ごしらえ

GWではありますが、暦では平日。

いろいろ特典があっていいですね〜

特典の内容は、実際に行ってみて下さい


で、行き先を決めずに2時間ほど走って・・・。



うーん。どこだ



高野山へ上がる為の国道を走り、花坂で右折。

海南方面へ川沿いを走って・・・。

たぶん、紀美野町あたりかな。

以前、このあたりに来たのは20年ほど前なのですが、道も綺麗になって・・・。

昔の風景があまりないんで、よくわかりませんね





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お片づけ・・・

タンスの中を整理していたら、懐かしいものが・・・



30年ぐらい前のモーターショーで買ったモノ。

このバイクとゼッケンを見て、誰が乗っていたかを当てられたら、かなりの通の人
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GWの初日は・・・

GWに入る、2週間前。
ユニクロのＴシャツ（DUCATI）を2枚買いましたが・・・。

GWに入ると・・・
またまた、魅力的なモノが販売されてました



こちらは自転車メーカーの「Bianchi」。

最近、ちょっと乗ってないですが、私のMTBはこのメーカー。

デザインも良かったので思わず購入



こっちは、自動車メーカーの「FIAT」。

車はFIAT 500 (チンクエチェント)。

これも好きなんですよね〜

さすがに、私は買いすぎなんで、これは奥さんが購入。

しかし、よーく、考えると・・・

バイク、車（持ってないけど）、自転車、食器（奥さんがベネチアングラス大好き）等々・・・。

我が家はイタリア好きなんだということが、よくわかりました

で・・・



昼間から楽しませてもらいました

趣味ネタ

オートバイを乗り換えてから約半年。

このバイク、見栄えがいいもんで、気晴らしに走りに行ったときに、写真を撮っていました



コーラのピーチ味と



とある道の駐車場。
会社帰りにぷらっと行ってきました。



これも会社帰りに道の駅へ。



桜と一緒に・・・

こんな感じです
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初カレーパン…by kome麹

揚げパン系があまり好きではないので、シンプルパンで。

夕飯に作ったカレーの水分をとばして、
キーマっぽくして包みました。


カリカリフランスパン系に牛すじカレー。

誰が作ってもカレーパンに失敗なし。よし

次はチーズもinしよう。

2018年 おめでとうございます

明けましておめでとうございます

昨年はあまり釣りに行けませんでしたが、今年はもうちょっと行きたいですね

今年もよろしくお願い致します

リンゴは美味し…by kome麹

アップルフィリング+カスタードクリーム（手前）
リンゴを蜂蜜で煮込んで、レモン汁を少し。
カスタードクリームと一緒に詰めて焼きました。

そして、チョコカスタードクリーム（奥）は、また爆発した。


どうしてだ。

チョコクリームを欲張りすぎているという神からのお達しなのか。
（⇒正解は生地を均等に伸ばせていないからです＿|￣|○）

リンゴを贈ってくれた、おきらくさん家、ありがとうございました(^^)

年に1回のご褒美

年に1回のご褒美の時期がやってきました



新潟は村上市、きっかわさんの鮭セット。

なぜ、この時期かというと・・・



これ

これの獲れる時期が限られているからです。

ここのはらこは、もう、絶妙に美味いんです



姫鮭の焼漬。



鮭の塩引き。

もう、たまりません・・・。


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久しぶりにバイクでぶらぶら

珍しく、週末が晴れて、時間も空いたので・・・

近くのダムまで走って来ました



正直なところ、自分のレベルアップが目的ですが・・・

しかし、台風被害であちらこちらで、通行止め。



現時点でもダメなところが多いです。

帰り道に河内長野の酒蔵「西條合資会社」へ寄り道。



今回のお出かけは、この酒蔵の蔵主様がアップした動画を見て
「行こう！」と決めたものでした

お店に入ると、その蔵主様とお会いすることができ、お酒の話ではなく、
オートバイ談義で盛り上がってしまいました・・・



そして、奥さんへのお土産は、純米吟醸の熟成酒。

老ね香がほどよい感じで、古酒大好きの我が家にぴったりのお酒でした。

また、近々、補充に行かないと・・・

ご接待

1か月前・・・

『大阪に来るかも〜』

と、えふさんから連絡が・・・

それは、ご接待しないといけません

で、当日。



グリコ前で合流〜

お店に移動する途中で・・・



ここも見ないとね

そして・・・



あの方とも数年振りのご対面

お忙しい中、合流して頂きました

で、久しぶりの集合写真



えふさん、banbanさん、そして我が家です。

長野の道の駅で宴会して以来です。嬉しいですね〜



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去るもの・・・来るもの・・・

ちょっと前のことですが・・・

今年の夏季休暇は10連休という長期。

釣りにはもちろん行けませんし（アブ全盛期）、
かと言って、どこかに行けば人だらけ。

何しようかな〜と思案していたところに奥様から一言。

『大型2輪免許、取ってきたら？』

とのお言葉が・・・

で、実質7日間、暑い中、汗びっしょりになりながら通った結果



取得しました

そしたら・・・

『せっかくなんだから、オートバイも替えたら？』

とのお言葉が・・・

まー、奥さん曰く、”17年も乗ってるし、そろそろヤバイのでは？？？”　と思っていたようで・・・。

で・・・

ある秋晴れの朝



長きに渡りお世話になった、Hornet君とお別れしました・・・


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春は発酵の季節…by kome麹

常温放置で発酵してくれる良い季節になりました。

ショコラレーズン。

ドライフルーツミックス＆ナッツ。

ベーコンチーズバーガー。

ホットドッグ。ちょっと良い粒マスタードがあったので。

これから過発酵の季節がやってきます。
どう対策しようかな〜

蕗味噌

解禁初日の南紀で久しぶりに見つけました



フキノトウです。

以前は、渓に立てば、そこらじゅうに生えてたのですが、台風や大雨の被害、土砂崩れや林道工事などでほぼ壊滅状態だったのですが・・・。

ちょっと復活したようです

で、蕗味噌を作ってみました

材料は・・・

・味噌（福井県大野市の名水味噌）
・味醂
・砂糖
・お酒
・フキノトウ（細かく刻みます）

とこれだけ。

これをフライパンで水気が無くなるまで煮詰めると・・・



こんな感じで出来上がり。

数年前に作った時は、味噌が多すぎて辛かったのですが、今回はバッチシ

ご飯にはもちろんですが、日本酒の肴にピッタシでした

ちょっと遅いけど・・・初詣！

えびっさんの時期に初詣のことですが・・・

実家に帰って、恒例の初詣



まずは住吉大社。

今年は暖かく快晴

人の出も凄いこと・・・。



渡る予定は無かったのですが、太鼓橋を数年振りに歩きました。



今年からなのか、交通規制が厳しいこと・・・。
私の知ってる裏道さえも歩けなくして、人の流れをコントロールしてました。

そして今年は珍しく、『楠珺社』を参りました。

こちらではこれをもらわないといけません



この「招福猫（しょうふくねこ）」、左手挙げが「人招き」、右手挙げが「お金招き」のご利益があるそうで。

昔の悪さを謝ってから、右手挙げをゲット

これで、リールとロッドの資金は大丈夫かな

そしてお待ちかねの出店探索

見たことないのが２つありました。



これは、「蒸し牡蠣」。なかなかのチャレンジャーかなと。
今回は我が家はパス・・・。
ちょっと時期がね〜

こっちはたい焼きなんですが、クロワッサンたい焼き



ここには人だかりが出来ていました



ブツはこんな感じ。

アツアツで、非常に美味かったです

あと、目新しいものでは、みかん飴やぶどう飴などがありました。

売れ行きは・・・・ですがね


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2017年！

今年もよろしくお願いします。

たかきび増量パン…by kome麹

たかきびを20gに増量し、
分けやすいように、分割成形してみました。

粉は、おきらく家でいただいた超強力粉「ハナマンテン」
超強力粉はグルテンの量が多い、、、といわれても、よくわからず、
とりあえず、焼いてみました。

結果、たかきびを増量したし、自然発酵が難しい時期になっているしで、
素人には何がどう作用したのか全然わからないのですが、
もしかすると、超強力粉は過発酵しやすいのかな？？
なかなかに勝手が違うというか、、、

今度は「ハナマンテン」のみで挑戦してみます。

なにはともあれ、とっっても！香りは良い！です。
これぞ！パン！という香り。

おきらくさん、どうもありがとうございました。

鷹、現る…by kome麹

朝、ベランダから外を見たら、


鷹

「カラス対策に鷹匠を導入するので、ベランダとかに鷹が止まってても、
　びっくりしないでね」
という通知があっても、見たら、やっぱりびっくりした。
しかし、通勤時間帯というのに、「鷹〜鷹〜」とカメラまで持ち出していたのは、うちだけだった。
皆さん、クールなのね。

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