2018年01月01日

2018年 おめでとうございます晴れ

明けましておめでとうございます晴れ

昨年はあまり釣りに行けませんでしたが、今年はもうちょっと行きたいですねわーい(嬉しい顔)

今年もよろしくお願い致しますひらめき

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2017年12月26日

リンゴは美味し…by kome麹

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アップルフィリング+カスタードクリーム(手前)
リンゴを蜂蜜で煮込んで、レモン汁を少し。
カスタードクリームと一緒に詰めて焼きました。

そして、チョコカスタードクリーム(奥)は、また爆発した。
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どうしてだ。

チョコクリームを欲張りすぎているという神からのお達しなのか。
(⇒正解は生地を均等に伸ばせていないからです_| ̄|○)

リンゴを贈ってくれた、おきらくさん家、ありがとうございました(^^)


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2017年12月04日

年に1回のご褒美

年に1回のご褒美の時期がやってきましたるんるん

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新潟は村上市、きっかわさんの鮭セット。

なぜ、この時期かというと・・・

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これわーい(嬉しい顔)

これの獲れる時期が限られているからです。

ここのはらこは、もう、絶妙に美味いんですパンチ

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姫鮭の焼漬。

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鮭の塩引き。

もう、たまりません・・・。


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2017年12月03日

久しぶりにバイクでぶらぶら

珍しく、週末が晴れて、時間も空いたので・・・

近くのダムまで走って来ましたわーい(嬉しい顔)

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正直なところ、自分のレベルアップが目的ですが・・・

しかし、台風被害であちらこちらで、通行止め。

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現時点でもダメなところが多いです。

帰り道に河内長野の酒蔵「西條合資会社」へ寄り道。

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今回のお出かけは、この酒蔵の蔵主様がアップした動画を見て
「行こう!」と決めたものでしたexclamation

お店に入ると、その蔵主様とお会いすることができ、お酒の話ではなく、
オートバイ談義で盛り上がってしまいました・・・わーい(嬉しい顔)

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そして、奥さんへのお土産は、純米吟醸の熟成酒。

老ね香がほどよい感じで、古酒大好きの我が家にぴったりのお酒でした。

また、近々、補充に行かないと・・・
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2017年11月17日

ご接待るんるん

1か月前・・・

『大阪に来るかも〜グッド(上向き矢印)

と、えふさんから連絡が・・・わーい(嬉しい顔)

それは、ご接待しないといけませんパンチ

で、当日。

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グリコ前で合流〜わーい(嬉しい顔)

お店に移動する途中で・・・

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ここも見ないとねるんるん

そして・・・

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あの方とも数年振りのご対面るんるんるんるん

お忙しい中、合流して頂きましたわーい(嬉しい顔)

で、久しぶりの集合写真カメラ

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えふさん、banbanさん、そして我が家です。

長野の道の駅で宴会して以来です。嬉しいですね〜わーい(嬉しい顔)



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2017年09月30日

去るもの・・・来るもの・・・

ちょっと前のことですが・・・

今年の夏季休暇は10連休という長期。

釣りにはもちろん行けませんし(アブ全盛期)、
かと言って、どこかに行けば人だらけ。

何しようかな〜と思案していたところに奥様から一言。

『大型2輪免許、取ってきたら?』

とのお言葉が・・・グッド(上向き矢印)

で、実質7日間、暑い中、汗びっしょりになりながら通った結果exclamation×2

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取得しましたわーい(嬉しい顔)

そしたら・・・

『せっかくなんだから、オートバイも替えたら?』

とのお言葉が・・・るんるん

まー、奥さん曰く、”17年も乗ってるし、そろそろヤバイのでは???” と思っていたようで・・・。

で・・・

ある秋晴れの朝晴れ

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長きに渡りお世話になった、Hornet君とお別れしました・・・もうやだ〜(悲しい顔)


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2017年05月25日

春は発酵の季節…by kome麹

常温放置で発酵してくれるるんるん良い季節になりました。
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ショコラレーズン。
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ドライフルーツミックス&ナッツ。
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ベーコンチーズバーガー。
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ホットドッグ。ちょっと良い粒マスタードがあったので。

これから過発酵の季節がやってきます。
どう対策しようかな〜あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)



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2017年03月29日

蕗味噌

解禁初日の南紀で久しぶりに見つけましたexclamation

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フキノトウです。

以前は、渓に立てば、そこらじゅうに生えてたのですが、台風や大雨の被害、土砂崩れや林道工事などでほぼ壊滅状態だったのですが・・・。

ちょっと復活したようですわーい(嬉しい顔)

で、蕗味噌を作ってみましたるんるん

材料は・・・

・味噌(福井県大野市の名水味噌)
・味醂
・砂糖
・お酒
・フキノトウ(細かく刻みます)

とこれだけ。

これをフライパンで水気が無くなるまで煮詰めると・・・

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こんな感じで出来上がり。

数年前に作った時は、味噌が多すぎて辛かったのですが、今回はバッチシグッド(上向き矢印)

ご飯にはもちろんですが、日本酒の肴にピッタシでしたわーい(嬉しい顔)
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2017年01月10日

ちょっと遅いけど・・・初詣!

えびっさんの時期に初詣のことですが・・・

実家に帰って、恒例の初詣るんるん

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まずは住吉大社。

今年は暖かく快晴晴れ

人の出も凄いこと・・・。

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渡る予定は無かったのですが、太鼓橋を数年振りに歩きました。

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今年からなのか、交通規制が厳しいこと・・・。
私の知ってる裏道さえも歩けなくして、人の流れをコントロールしてました。

そして今年は珍しく、『楠珺社』を参りました。

こちらではこれをもらわないといけませんパンチ

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この「招福猫(しょうふくねこ)」、左手挙げが「人招き」、右手挙げが「お金招き」のご利益があるそうで。

昔の悪さを謝ってから、右手挙げをゲットexclamation

これで、リールとロッドの資金は大丈夫かなexclamation&question

そしてお待ちかねの出店探索ひらめき

見たことないのが2つありました。

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これは、「蒸し牡蠣」。なかなかのチャレンジャーかなと。
今回は我が家はパス・・・。
ちょっと時期がね〜ふらふら

こっちはたい焼きなんですが、クロワッサンたい焼きるんるん

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ここには人だかりが出来ていましたグッド(上向き矢印)

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ブツはこんな感じ。

アツアツで、非常に美味かったですわーい(嬉しい顔)

あと、目新しいものでは、みかん飴やぶどう飴などがありました。

売れ行きは・・・・ですがねあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)


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2017年01月05日

2017年!

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今年もよろしくお願いします。
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2016年11月19日

たかきび増量パン…by kome麹

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たかきびを20gに増量し、
分けやすいように、分割成形してみました。

粉は、おきらく家でいただいた超強力粉「ハナマンテン」
超強力粉はグルテンの量が多い、、、といわれても、よくわからず、
とりあえず、焼いてみました。

結果、たかきびを増量したし、自然発酵が難しい時期になっているしで、
素人には何がどう作用したのか全然わからないのですが、
もしかすると、超強力粉は過発酵しやすいのかな??
なかなかに勝手が違うというか、、、

今度は「ハナマンテン」のみで挑戦してみます。

なにはともあれ、とっっても!香りは良い!です。
これぞ!パン!という香り。

おきらくさん、どうもありがとうございました。

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2016年11月18日

鷹、現る…by kome麹

朝、ベランダから外を見たら、
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「カラス対策に鷹匠を導入するので、ベランダとかに鷹が止まってても、
 びっくりしないでね」
という通知があっても、見たら、やっぱりびっくりした。
しかし、通勤時間帯というのに、「鷹〜鷹〜」とカメラまで持ち出していたのは、うちだけだった。
皆さん、クールなのね。

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2016年11月01日

たかきびパン…by kome麹

畑で実ったタカキビでパンを焼きました。
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タカキビ10グラム、強力粉140gですが、
見た目は完全に雑穀パンそのもの。

雑穀は、収穫してから玄穀にするまでの調整がやたらとめんどくさくて、
玄穀から食べるまでの行程が、これまためんどくさい。

早い段階で精白するのは諦めて、
一週間あく抜きして食べられる状態にもってきて、
ミンチ代わりに麻婆豆腐に使ったり、葉物と煮込んだりして、
味の感じがわかったところで、パン造りに挑戦・・・したら、
チョッパー導入しても、製粉にするのが、超堅くて、大変だった。。。ふらふら

しかし、製粉作業中にどんどんキビダンゴの匂いがしてくるのは、
目からうろこでした。
キビダンゴのあの匂いって、やっぱりキビの匂いだったのか。
人生長くなってくると、いろんな発見があるものです(笑)

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タカキビのポリフェノールで、ほんのり赤い。
(クープを開けるの、相変わらず下手バッド(下向き矢印)

ちょっとだけ、もっちりして、白パンより味が深くて美味しい。
けど、何だかもの足りない感じがする。
パン屋さんが雑穀パンにクルミとか足したくなる気持ちが、
ちょ〜っとわかった気がするぞパンチ



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2016年10月20日

HONDA Hornet250

かれこれ15年乗り続けているオートバイ、「HONDA Hornet250」。

年数相応の経年劣化もあり、そろそろ替え時かなと・・・・思案していましたが・・・

なかなか気に入ったオートバイが発売されず・・・

第一候補だった「YAMAHA YZF-R25」も実車を見たら、トーンダウン・・・バッド(下向き矢印)

で、結論としては、メンテナンスをして乗り続けることにしましたわーい(嬉しい顔)

今回はかなりのメンテナンスをしました。

メンテナンス箇所は・・・

・クラッチワイヤー
・ディスクローター(前後)
・ブレーキパッド(前後)
・ブレーキフルード
・ラジエター水
・ステムベアリング
・チェーン、スプロケット(前後)
・オイル、オイルエレメント
・サイドミラー
・ヘッドライトのLED化

という感じ。

タイヤとプラグ(4本)は昨年に交換済みなので、今回は無し。

なので、この2年でほぼ交換したかなと。

メンテナンス後がこちら・・・ひらめき

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さすがはLED。明るいですわーい(嬉しい顔)

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サイドミラーは、丸型から長方形に変更。
可動範囲が広がったので、視野も広がりましたグッド(上向き矢印)

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運転席側から。

ちょっと凛々しくなりましたパンチ

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駆動部分であるチェーン・スプロケットも一新るんるん

これからも大事に乗りますよ〜パンチ




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2016年08月05日

紫蘇仕事…by kome麹

毎年せっせと梅干を作っていたら、消費しきれなくて、
壺在庫が台所を占拠してきたから昨年に続き今年もお休みしました。
代わりに、今年は紫蘇仕事に挑戦。
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紫蘇ジュース。
カフェで飲んで、ものすごく気に入ったので自作してみました。

ネットでレシピを調べたら、紫蘇300gに砂糖1kgとなっていたのに恐れを
なして、勝手に砂糖の量を半減させましたが、充分美味しかった。
自分で作ると、調整できるからいいですね。(ジャムとかケーキも勝手に半減させるけど、失敗ないですよ)
とりあえず2リットルつくって、飲むときには水や炭酸水で約5倍に薄めて飲みます。写真は炭酸水割です。
経済的〜とごくごく飲んでたら、あっという間に減ったけど(笑)

牛乳で割ったら、ヨーグルトのようにとろみがつくと知ったので、
やってみたら、何とそれは昔懐かしいフルー〇ェの味でした。


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2016年07月20日

ちょっとだけ物欲・・・

ちょっと前ですが・・・

どうしても夏用の、靴というか、サンダルでもないし・・・というようなモノが
欲しかったので、ちょいとお出かけグッド(上向き矢印)

その出かけた先で見つけたのがコレひらめき
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チロルチョコの『冷 しゃり×2 みかん』。
チョコですが、しっかりみかん味でした・・・
味は??? という感想です。

というか、普通のチロルチョコのほうが私は好みですわーい(嬉しい顔)

次はコレexclamation
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災害時の非常用としての購入。

休み前に買ったので、店の人に「週末はどこかに行くんですね!」と言われました。
災害用とは言えずに、「車中泊用の晩飯です」 と。
しかし、これは美味いのかな?

そして、本命パンチ

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コロンビアの夏用の靴グッド(上向き矢印)

多分、型落ちということで、かなり安く買えましたるんるん

最後はコレ
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モンベルで買ったカップ。
絵が可愛らしく・・・わーい(嬉しい顔)

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裏にも雷鳥。

会社でマイカップとして活躍中ですグッド(上向き矢印)

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2016年02月29日

自虐パン記…by kome麹

新月膨らんだ奇跡新月IMGP4008.jpg
とりあえず、このパンの習熟を目指して、開き直りのハイジの白パン第2弾。

寒さに対抗すべく、湯せんボールの中で生地を練り上げるなどの工夫をした結果、どうやら膨らみましたグッド(上向き矢印)IMGP4009.jpg
生意気にも入れたクープが単なる裂け目になっているのは、
ご愛敬ということにして・・・

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2016年02月24日

パン熱沸騰…by kome麹

パン熱沸騰しすぎて、パン焼き初挑戦。
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したら、ハイジの白パンみたいな(良い方に言い過ぎ)ものができあがった。
目指していたものとは違うから、敗北決定。
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皮パリッ、すぐ内側はパンぽい、奥に進むほど蒸しパンぽい・・・

寒いからオーブン発酵に頼ったのだけど、買った時からオーブンの火力が
物足りなくてミスったなあ〜と思っていたのがてきめんに表れた感じ。
でも、三年前に買い直したところだから、そんなにすぐに買い直しはできないのでした泣。
だましだましやっていくしかないですね。

世のパン屋さんたち当たり前だけど偉いよ。偉大だよ。

ああ、あと何回、失敗作を食べるかなレストラン
(もちろん、夫も道連れだ)


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2015年11月09日

秋は物欲・・・

montbellからイベントの案内が・・・。

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年に2回ある、アウトレット製品の販売イベントでするんるん

まあ、それ以外にもいろいろありますが、ほとんどの方の目当ては私と同じかなと。

我が家にしては珍しく、早起きをしてなんとか開場から1時間後に到着したのですが、既に満員御礼・・・exclamation×2

遅ればせながら、我が家も参戦パンチ

2時間ほど格闘した結果・・・ひらめき

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大きな袋が3つほどわーい(嬉しい顔)

中身はというと・・・。

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奥さん用:
管理釣場及び農作業用長靴、着圧靴下、ウェーダー(なんと半額るんるん)、普段履き用の靴

私:
着圧靴下×2、バイク用に使う手袋(インナーとして)

と、このような感じで、奥さんばっかりがいい思いをしたアウトレットイベントでしたわーい(嬉しい顔)

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2015年09月29日

スーパームーン満月

昨夜は『スーパームーン満月』ということで・・・

撮ってみましたカメラ

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・絞り値  f/6.7
・露出速度 1/1000秒
・ISO速度 ISO-200
・焦点距離 300mm 

持っている望遠で一番大きいもので撮りました。

それをトリミングしたものです。

時間は23:00頃。

天頂方向にありました。

ま、それなりに撮れたかなとるんるん

次は、秋の夜空の星を撮りに行きたいですわーい(嬉しい顔)
posted by バイクの田中&kome麹 at 12:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 徒然