アマゴをもくもく・・・

久しぶりに・・・



ホワイトガソリンのストーブの出番です

これはcolemanの【Peak1】というストーブ。

年齢は30歳ぐらいかな？

まだまだ現役です

で・・・

やるのは、もちろんコレ



燻製です。今回は先日確保してきたアマゴ。

しかし始めてみると、昨年は一回もしていないので、どうも要領がつかめません・・・



試行錯誤しながらなんとか開始

乾燥から煙燻・・・と、約4時間・・・



なんとか完成です

味は・・・まあまあですね

Comments

もくもく燻製、美味そう。
この間、知り合いがブラウンを食べたら
とっても美味かったと言ってました。
見た目がちょっと・・だけど、確かに釣魚図鑑には「とても美味しい」と書いてました。
今度釣ったらお試しあれ。

Posted by えふ at 2012年12月05日 22:32

燻製向きの小さいのを釣るのがなかなか難しいです。
渓流では小さいのをよく釣るのですが、管釣りでは30ｃｍ前後が多くて・・・。
ブラウンはまだ食したことがないんで、次回はそれの小さいのを狙ってみましょう(^^)

Posted by バイクの田中です！ at 2012年12月06日 12:50

えふさん、こんにちは。
ブラウン、確かに美味しいでしょうが、やはり見た目で引きますよね。
人にあげるとか、できなさそう。
管釣りで何度か釣ったことありますが、何故か燻製サイズって出ない
ような？？

Posted by kome麹 at 2012年12月06日 16:07

おっと！
朽木の皆さんですね♪
うまそうですね〜
今年は、ベーコンは燻さなかったのですか？

Posted by banban at 2012年12月08日 15:41

朽木の皆さんですよ〜(^^)
このサイズを釣るのが難しい・・・
イワナのこのサイズが欲しかったのですが、この日はアマゴばっかり。
ベーコンは次回かな？

Posted by バイクの田中です！ at 2012年12月09日 10:40

banbanさん、こんにちは。
急に寒くなったので、ベーコンを燻すには温度を上げるのが難しいでしょうね。相当、時間がかかりそう…。
別に私は家の中でヌクヌクしてるから良いんですけど。。。

Posted by kome麹 at 2012年12月10日 08:50