今年の出来は…by kome麹

梅干！



紅しょうが！

猛暑＋土用の日干しの頃に東北旅行をいれちゃった
＝すんごく心配！

だったけど、

蓋を開けてみれば、完璧！な出来でした。

カビも全然生えず、梅酢も透明な綺麗なまま。

こんなに上手くいったのは久しぶりなので、

かなりうれしいでっす！

そして、



ただいま『ゆかり』作成中！
（お弁当に便利なシソふりかけです）

人間にはシンドイ続きのおかげで

バリバリに乾燥進行中です。

指で揉んだだけで粉状に砕けるようになったら完成。

楽しみ楽しみ〜。。。なので、


画面だけでも酸っぱさをおすそ分けします。

暑い夏にじっくりご鑑賞ください（笑）

Comments

見てるだけで…
口の中がすっぱくなってきました（笑）
流石！紀州ですね〜

Posted by banban at 2010年08月07日 21:34

banbanさん
暑さに効果覿面でした〜？（笑）
流石！紀州南高梅は肉厚で本当に美味しいです。
３日連続で日干しするのですが、一日目のヌクヌク、ふやふやなところを食べるのが、実はすっごくお気に入りです(^^♪

Posted by kome麹 at 2010年08月08日 10:29