ご要望にお答えして・・・

さて、このスープはなんでしょう




答えは・・・

燻製に使う、ソミュール液です。

これ作るのは大変です

塩をたっぷり入れるので、お肌がカサカサ・・・

おまけにハーブをいろいろと入れて煮込むので、部屋中が臭いこと臭いこと

で、次はこれ



豚バラブロックです。

もちろん、ベーコンですね

塩・胡椒・ハーブを混ぜ混ぜして、それで肉をもみもみと・・・。

最後にウイスキーを入れて・・・



終了〜

次は一週間後です

Comments

うーん
うまそ〜　楽しみだな〜

Posted by えふ at 2009年10月25日 22:09

バイクの田中さん＆kome麹さん、どもです。

仕込みご苦労様です。
これが美味しいくスモークされるんですね＾＾
今からヨダレが・・・*＾＾*

Posted by いちのぶ at 2009年10月25日 22:41

えふさん
ホントはお酒と共に・・・というのが理想ですがね〜。
次回はこの会も泊まりがいいかもしれませんねー(^^♪

いちのぶさん
そうなんですよー。
これがなぜがスモークすると美味くなるんですよねー。
お子ちゃまには実は不評なんです。
コゲた味しかしないそうです。。。(^_^;)

Posted by バイクの田中です！ at 2009年10月25日 23:07

去年は食べられなかったから。。。今年こそは頂きたいですね〜(^^)
いまのところまだ未定ですが・・・

Posted by goo at 2009年10月26日 23:47

味は保証しませんが、とりあえず食えるものができるようにがんばります(^^♪
ぜひ、来てくださいね〜。

Posted by バイクの田中です！ at 2009年10月27日 08:58