初イノシシ！

来年の干支はイノシシ

にも関わらず、頂いたイノシシを燻製にしてみました。

そのうち、バチがあたるだろうなー


このイノシシ、１１月１５日までは兵庫の野山を走っていたそうです。

すごく新鮮なものをわけて頂きました。多謝多謝



仕上がりとしては意外とサッパリとした感じで、水分もよく飛んでおり、美味しくできました

コショウ・バジル・セージ・オレガノをたっぷりを使ったので、香りも良く、お酒も進みそうです

ちなみに・・・・



これももちろん作りました

で、出来上がったのが・・・・



これだけです

これで迎春の準備は完了です

Comments

宅配便が届くことを心からお待ちしております！…(笑)

Posted by okiraku at 2006年12月19日 01:24

朽木まで来ませんか？？？
持っていきますよ。
一緒に吹雪の中をキャスティングに勤しみましょう( ｀ー´)ノ

Posted by バイクの田中です！ at 2006年12月19日 09:48