春は発酵の季節…by kome麹

常温放置で発酵してくれる良い季節になりました。

ショコラレーズン。

ドライフルーツミックス＆ナッツ。

ベーコンチーズバーガー。

ホットドッグ。ちょっと良い粒マスタードがあったので。

これから過発酵の季節がやってきます。
どう対策しようかな〜

Comments

あ〜美味しそうですねぇ。
＞これからは過醗酵の季節がやってきます
では、とある”涼しい田舎”へ作りに来てはいかがですかな？
お待ちしております(´∀｀)

Posted by おきらく at 2017年05月25日 14:18

おきらくさん、こんにちは。

＞とある”涼しい田舎”へ作りに来ては
あ〜いいですね〜
最近、石窯パン屋さんに行って以来、憧れているので、
とある涼しい田舎に石窯とかあるともっと良いですね〜

…ってウソウソ、扱えません(^-^;笑

Posted by kome麹 at 2017年05月26日 10:36