2017年05月25日

春は発酵の季節…by kome麹

常温放置で発酵してくれるるんるん良い季節になりました。
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ショコラレーズン。
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ドライフルーツミックス&ナッツ。
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ベーコンチーズバーガー。
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ホットドッグ。ちょっと良い粒マスタードがあったので。

これから過発酵の季節がやってきます。
どう対策しようかな〜あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)



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2017年05月13日

久しぶりの渓

3月に2度、行ったきりで、全く釣りに行けてませんでしたが・・・。

GWの真ん中、一応平日にあたるところで、南紀の渓にリフレッシュに
出かけましたるんるん

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渓はというと、渇水・・・。

全然、雨が降ってないので、かなり厳しそう・・・バッド(下向き矢印)

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本流には先行者がいたので、一声かけて早々に支流へ。

前回と違って、緑がとっても綺麗になってますわーい(嬉しい顔)

この時期は魚が支流に上がり始めるはずなんですが。。。

前日に抜かれたようで、反応が全く皆無・・・。

なんとか、釣れたのが、コレひらめき

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うーん、今日は難しい・・・ふらふら


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posted by バイクの田中&kome麹 at 12:05| Comment(3) | TrackBack(0) | Fly Fishing

2017年05月11日

GWの農作業…by kome麹

4/29の農作業。
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いちごに鳥除けネットを張りました。
これだけでも、初心者農民には2時間かかった_| ̄|○
去年の失敗がちっとも身についてません。
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さつまいもの苗植え。鳴門金時と安納芋。
形は小ぶりでも、もはや安納芋は外せません。
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今年のジャガイモは、かなり勢いが良いです。
そのせいか虫付きも少なくて
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早生タマネギを少しずつ収穫して食べています。超甘いです。
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鈴生りの絹さやは、しかし身の入りがイマイチなので、
一週間様子を見ることに。
そんなことをしたら、地獄を見るのは明らかなのに。。。
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麦茶用・六条大麦が出穂して以来、目の保養に。
特に夕日を浴びた姿が良いです。
刈り入れの手間は、今は考えたくありません。

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posted by バイクの田中&kome麹 at 11:00| Comment(3) | TrackBack(0) | agriculture

2017年05月10日

GWのぶらぶら…by kome麹

ちょっとの間、ごぶさたしておりました<(_ _)> 5月ですね。
ゴールデンウィーク中のぶらぶらを一挙掲載したいと思います。

9連休中の中日は、奥河内の『くろまろの郷』でランチして、
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初訪問の堺市の『泉北堂』さん(超シックな建物!)で、パンを買い、
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こちらも初訪問の汐ノ宮駅近く『豆小屋』さんでコーヒーを頂きました。
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火水木しか営業していないので、こういう機会でなければ来られなかった。
緑いっぱいの小さなお店には、
コーヒー豆の種類がびっくりするくらい充実していて、
買って帰った豆は、今でも夫が特別扱いで手で挽いています。


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posted by バイクの田中&kome麹 at 12:50| Comment(3) | TrackBack(0) | ぶらぶら

2017年03月31日

春の植え付け晴れ

冬の間は農業ネタがちょっとありませんでしたが・・・。

いよいよ、春ということで、活動開始るんるん

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新たな畝を立てましたパンチ

昨年も雑草には苦労したので、その対策も兼ねています。

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昨年の秋から植えた、大麦とニンニク。

無事に冬を越しましたグッド(上向き矢印)

3度目の”麦踏み”も済んでおり、あとは伸びてもらうだけ。

ニンニクは昨年よりも好調exclamation

あとは、病気さえなければという感じ。

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こちらはタマネギ。

ちょっと伸びが悪いですが、なんとか無事です。

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モノによっては膨らんできていますわーい(嬉しい顔)

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posted by バイクの田中&kome麹 at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | agriculture

2017年03月29日

蕗味噌

解禁初日の南紀で久しぶりに見つけましたexclamation

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フキノトウです。

以前は、渓に立てば、そこらじゅうに生えてたのですが、台風や大雨の被害、土砂崩れや林道工事などでほぼ壊滅状態だったのですが・・・。

ちょっと復活したようですわーい(嬉しい顔)

で、蕗味噌を作ってみましたるんるん

材料は・・・

・味噌(福井県大野市の名水味噌)
・味醂
・砂糖
・お酒
・フキノトウ(細かく刻みます)

とこれだけ。

これをフライパンで水気が無くなるまで煮詰めると・・・

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こんな感じで出来上がり。

数年前に作った時は、味噌が多すぎて辛かったのですが、今回はバッチシグッド(上向き矢印)

ご飯にはもちろんですが、日本酒の肴にピッタシでしたわーい(嬉しい顔)
posted by バイクの田中&kome麹 at 13:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 徒然

2017年03月27日

ちょっと寒い解禁・・・

この冬は寒い日が多く、3月に入っても寒暖の差が激しい日が続いてますねふらふら

例年のごとく、我が家の解禁は南紀の渓。

ポカポカ陽気の解禁を期待したのですが、結構寒い・・・。

お気に入りのいつもの入渓ポイントへ到着すると・・・exclamation

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とうとう、この渓までやって来たようです。

数年前に山向こうの支流でミツバチの巣箱がやられたという話は聞いていたのですが。。。

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この時期にしては、少し減水気味。。。

それでも・・・exclamation

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無事に解禁しましたわーい(嬉しい顔)


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posted by バイクの田中&kome麹 at 18:28| Comment(0) | TrackBack(0) | Fly Fishing

2017年02月16日

台高山脈・高見山雪中登山A…by kome麹

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日本三百名山・高見山(1248.3m)登頂。
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山頂の霧氷は、子モンスター級。
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冬の晴れ間には富士山まで見えるはず、、、残念。
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来た道を振り返る。
眼鏡が曇って仕方がないので外したけど、
視界は全く変わらなかった。
目がどうかしたのかと疑うくらい、白というかグレーな世界。
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真っ白な断崖絶壁にしか見えなかったけど、
この先、三峰山までの縦走路が続いているらしい。

高角神社前の避難小屋に退避して、
カップ麺とおにぎりをほとんど無言で丸呑みする。
コーヒーを入れてもらって、ようやく人心地つきました。
雪の吹き溜まりが出来ている小屋の中も氷点下の寒さだけど、
風がないだけ断然マシ。

ところで、我々のメニューはカレーうどんだったのですが、
小屋内にいらした他の方々には何気に匂いテロだったかも。
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休憩45分で、下山開始。
食事中に手袋を外していたら、冷え切っていて、
逆に指がかじかんでしまった。
五分くらい意識して指をにぎにぎし続ける。
懐に入れて温めておけば良かったとか、
これ以上、寒くなったら凍傷くらい簡単になるだろうとか、
頭じゃなくて体で思った。
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小屋前の景色。
すぐにブナの森に逃げこんで、登りあれだけ苦しんだコースを
アイゼンでブレーキをきかせながら、スキー状態で下っていく。
(スキーしたことないけど)




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posted by バイクの田中&kome麹 at 11:00| Comment(3) | TrackBack(0) | 山登り

2017年02月15日

台高山脈・高見山雪中登山@…by kome麹

台高山脈の北端に位置する高見山に登ってきました。
今回も写真枚数が凄いので、一回では終わりません。
その分(?)、中身は濃いですよ。
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県道28号線の積雪・凍結が心配だったけど、四駆を駆使して無事到着。

「たかすみ温泉」がある平野登山口を10:25出発。
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川沿いを歩いて、赤い舟ノ浦橋を渡る。
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すぐに登山道に入り、ここから約30分の木段歩き。
前二日間に百人単位の登山者が行き来したそうで、登山道は踏み固められて、雪に土が混じっている。
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植林の中の尾根に出た。圧雪された登山道にアイゼンがよく食いつく状態。
ここに来るまでに、体も程よく温まって快適。
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一時間歩いて、高見杉に到着。
樹齢700年だそうで、フレームに収まりません。
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おお!何だか雪山のレベルがアップしました!
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展望の利かないコースで、初めての見晴らし。
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お? また雪が増えた?
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おおお??
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OH〜!!


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posted by バイクの田中&kome麹 at 09:33| Comment(3) | TrackBack(0) | 山登り

2017年01月30日

雪の金剛山〜天ヶ滝新道2回目…by kome麹

2015年2月に登った天ヶ滝新道を使って、
雪の金剛山に今年初登山してきました。
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午前だけ仕事の夫が帰宅するのを待って、
天ヶ滝登山口から11:45登山開始。
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約20分で天ヶ滝の分岐に到着。
ここまで、雪は日陰部分に手のひらサイズがチラホラ残っているだけ。
天ヶ滝は見に行こうかな、と思いながら、まだ見たことは無し。
今回も結局、往路ともにパスでした。
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滝を過ぎて、徐々に雪道っぽくなってきました。
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本日は、newザックの初出動。
店で背負ったときには、「軽い!」と驚嘆したのに、
物を入れてみると、しっかり重い。
重心を下に置き過ぎたみたいで、明らかにパッキング・ミスです。
あと、約20年前に買った防寒着が涙が出るくらい重いというのが、
しみじみとわかった。
ライトダウンジャケットとか考えちゃうな・・・
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中ノ平。
ここまでに出会った人は4、5人だけ。
雪の金剛山では驚異的な人の少なさです。
やっぱり金剛山は奈良側の登山道に限る。
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中ノ平過ぎの尾根道が、一番快適。
この後、待ち受けるつづら折りの登りを考えて、
この辺りでアイゼンを装着します。
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新欽明水。
つづら折り終わって、ダイトレまでもう少し。
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13:40ダイトレに合流。ほぼコースタイムどおり。

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posted by バイクの田中&kome麹 at 09:43| Comment(3) | TrackBack(0) | 山登り